In una ciotola mischiare prima i liquidi (albume e latte) e poi le polveri poco alla volta, con l'aiuto di una frusta senza lasciare grumi.
Dare forma alle crepes in una padella antiaderente ben calda, unta con olio di cocco.
Cuocere 2 minuti per lato, servire e decorare a piacere.
Consiglio per decorazione : tagliare la metà di un lato della crepe in modo da avere 4 lati da riempire. Farcire il primo lato con burro di arachidi Classico Swee-thy, il secondo con crema proteica low carb Gianduia Swee-thy, il terzo con crema proteica low carb Nocciola Swee-thy, e l'ultimo con crema proteica low carb Pistacchio Swee-thy.
Chiudere la crepe piegando il primo lato sul secondo, il secondo sul terzo, il terzo sul quarto.